Pomerančovo-grepové řezy

Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do hluboké mísy prosijeme polohrubou mouku, smícháme ji s práškem do pečiva, přidáme cukr, rozšlehaná vejce, rozpuštěný vlažný tuk a dva bílé jogurty. Všechny suroviny dobře promícháme v hladké a vláčné těsto.

Těsto nalijeme na plech a ten dáme do trouby vyhřáté na 200 °C. Po chvíli pečení snížíme teplotu na 180 °C a pečeme dozlatova ještě asi 10 - 15 minut. Když je korpus upečený, vyndáme ho z trouby a ještě teplý potřeme džemem a necháme vychladnout.

Pomeranče a grepy omyjeme, oloupeme a rozdělíme na jednotlivé dílky, z nichž ještě sloupneme spodní bílou slupku a rozpůlíme. Na vychladlý korpus střídavě narovnáme dílky grepu a pomeranče a vše přelijeme želatinou. Potom koláč dáme na několik hodin do chladu, aby želatina ztuhla.

Koláč rozkrájíme na jednotlivé řezy a podáváme je chlazené. Zdobíme lístky čerstvé meduňky. Můžeme ještě dozdobit šlehačkou, posypat čokoládou nebo ovocem.