Slané sýrové muffiny

Suroviny

1 a 1/2 hrnku hladké mouky
1 cukru krupice
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
2 hrnky strouhaného Čedaru + trochu na posypání
1/2 hrnku mléka (1/8 l)
1/2 hrnku bílého jogurtu (1 jogurt 150 ml)
1 vejce
1/4 hrnku rozpuštěného másla (60 ml)
mletý černý pepř
sladká paprika

Postup

Připravíme si asi 12 silikonových košíčků nebo plech na muffiny, který vyložíme papírovými košíčky. V misce smícháme prosátou mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva. Přidáme nastrouhaný Čedar a pepř. V druhé míse smícháme jogurt, mléko, vejce a máslo. Vzniklou směs nalijeme do suchých ingrediencí. Těsto rozdělíme rovnoměrně do košíčků, vršky muffinů posypeme zbytkem strouhaného Čedaru a sladkou paprikou. Dáme do předehřáté trouby na 190° C aa pečeme asi 20 až 25 minut dozlatova.