Smažené bramborové placky

Suroviny

500 g brambor
100 g šunky vcelku
sůl, pepř
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
petrželka
50 g tvrdého sýra
rostlinný olej na smažení

ukázka receptu Smažené bramborové placky (z mobilní aplikace pro Android)

Postup

Brambory okrájíme a nastrouháme nahrubo. Dáme do cedníku, slijeme tekutinu a přendáme do mísy. Šunku nastrouháme také nahrubo a přidáme k bramborám. Osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme a smícháme s bramborami. Přidáme hladkou mouku a promícháme. Petrželku nasekáme a přidáme do směsi. Nakonec přidáme najemno nastrouhaný sýr a vše dobře prmícháme. Na pánvi na oleji smažíme placky po obou stranách dozlatova.