Bylinkové housky

Necháme v hrníčku vzejít kvásek z vlažného mléka, droždí, lžičky cukru a lžíce mouky. Hrníček přikryjeme ubrouskem a necháme 14 - 15 minut stát na teplém místě. Kvásek přilijeme ke zbylé mouce. Přidáme sůl, pepř, olej, 100 ml vody, cibulku, bylinky a vypracujeme hladké tužší těsto. Necháme ho na teplém místě asi 45 - 60 minut kynout (zdvojnásobí objem). Pak těsto vyválíme do válce a rozdělíme ho na 24 kousků. Každý kousek vyválíme do proužku. Vždy kolem jednoho proužku přeložíme druhý a překřížíme. Pak překřížíme z obou stran dva sousední krajní proužky, následně dva středové a nakonec všechny spojíme a přimáčkneme. Vytvoříme tak malé housky a necháme ještě 1/4 hodiny kynout na plechu, vyloženém papírem na pečení. Potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou mořskou solí. Pečeme v rozehřáté troubě při 180.C dozlatova asi 25 minut.