Drůbeží perkelt

Suroviny

400 g drůbežího masa
3 cibule
2 stroužky česneku
olej
sůl
mletý bílý pepř
kmín
1 lžíce mleté červené papriky
2 lžíce červeného vinného octa
4 lžíce pikantního leča
celerová a petrželová nať
kousek feferonky

Postup

Pokud je třeba, maso vykostíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky, česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Na rozehřátém oleji opečeme maso, přidáme cibuli, česnek a krátce spolu opékáme. Potom přidáme sůl, pepř, kmín, papriku, ocet, lečo, podlijeme vařící vodou, přikryjeme a dusíme asi 45 minut. Během dušení občas promícháme. Nakonec přidáme nasekané natě.