Ryba se sójou

Sójové maso předem naložíme, uvaříme a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriky a rajčata na nudličky. Česnek prolisujeme. Rybu nakrájíme na malé podkovy.

Cibuli zpěníme dozlatova a přidáme uvařenou sóju a necháme chvíli podusit. Po chvilce přidáme rajčata, posolíme, opepříme a necháme pustit šťávu. Asi po osmi minutách přidáme nakrájené papriky a podlijeme vínem. Necháme dusit 20 minut.

Mezitím posolíme a opepříme a apokapeme citronovou šťávou rybu. Maso obalíme ve směsi z hladké mouky a papriky a poté zprudka osmažíme a dáme do směsi, která se dusí. Vše necháme ještě asi 5 minut pod pokličkou.

Pokrm se podává s americkými brambory a červeným vínem.