Banánový dort s ledovou polevou

Troubu předehřejeme na 140 °C.

Formu o velikosti cca 22 x 33 cm vymažeme a vysypeme moukou.
V misce smícháme rozmačkané banány s citronovou šťávou a ponecháme si to stranou. V jiné míse smícháme mouku s jednou sodou a solí.

V další míse smícháme změklé máslo s cukrem. Poté přidáme postupně vajíčka a vanilku. Po kouscích přimícháváme mouku s podmáslím. Nakonec přimícháme banánovou směs.

Těsto nalijeme do připraveného pekáče a pečeme v předehřáté troubě po dobu cca jedné hodiny, upečenost vyzkoušíme píchutím párátka do středu dortu. Když bude dort upečený, vyndáme ho z trouby a dáme na 45 minut do mrazáku. Tento postup zajistí, že dort bude vláčný.

Polevu připravíme smícháním smetany a sýra s máslem. Až bude poleva smíchaná dohladka, piřdáme lžíci vanilky a moučkový cukr. A opět mícháme tak dlouho, dokud poleva není hladká. Až bude dort vychlazený, polijeme ho připravenou polevou a posypeme nasekanými vlašskými ořechy.