Ptáčky s vejci
Suroviny
500 g zadního hovězího masa
2 vejce
60 g šunkového salámu nebo šunky
1 cibule
4 sladkokyselé okurky
1-2 lžíce hladké mouky
1 lžíce plnotučné hořčice
50 g tuku
vývar z masa nebo masoxu
sůl, pepř

Postup
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Poklademe plátky šunkového salámu, čtvrtkami vajec uvařených natvrdo, okurkami překrojenými podélně (případně ještě překrojenými podle velikosti). Plátky zavineme a převážeme nití. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a na rozehřátém tuku zpěníme. Přidáme ptáčky a ze všech stran je opečeme. Podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka. Během dušení je obracíme a podle potřeby podléváme vývarem. Když jsou závitky měkké, vyndáme je a šťávu vysmahneme. Když zbyde jen tuk, přisypeme mouku, krátce ji osmahneme a zředíme za stálého míchání vývarem. Povaříme. V závěru do omáčky přidáme nadrobno nakrájené zbytky okurek, salámu a vajec. Z ptáčků odstraníme nitě a vložíme je zpět do omáčky, necháme je prohřát.
Podáváme s rýží, houskovými nebo bramborovými knedlíky.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Zdena,
Zobrazeno 3,303x

Komentáře receptu Ptáčky s vejci
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Přihlášení
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!