Kotlety z divočáka

Kotlety mírně naklepeme, osušíme a dáme do nálevu, který jsme připravili smícháním výše uvedených surovin a necháme pár hodin uležet, během této doby jednotlivé kotlety otáčíme. Před grilováním kotlety osušíme a maso poté potřeme olejem.

Grilujeme na hodně rozpáleném naolejovaném grilu z kažé strany asi 6 - 8 minut, dle stáří divočáka. Jako zkoušku propečenosti odhrneme vrchní stranu masa nožem od kosti. Osolíme až těstě před podáváním.