Srnčí stejky s banány

Suroviny

900 g odleželé a odblaněné srnčí kýty
sůl
150 g másla
6 banánů
trochu citrónové šťávy

Na brusinkovou omáčku:
120 g kompotovaných brusinek
60 g meruňkové zavařeniny
1 lžička hladké hořčice
1 lžíce červeného vína
1 lžíce rumu
1 lžíce citronové nebo pomerančové šťávy
sůl
pepř
cukr
pár kapek worchesterské omáčky
citrónová kůra

recept nemá fotografii

Postup

Ze srnčí kýty (odleželé a odblaněné) nakrájíme 6 silnějších řízků asi po 150 g. Lehce je naklepeme, osolíme a na tuku je po obou stranách opečeme. Upečené stejky odložíme na teplou mísu. Banány oloupeme, podélně rozkrojíme, nepatrně osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a prohřejeme v rozehřátém másle. Poté půlky banánů rozkrájíme do tvaru vějířku, položíme je na upečené stejky a obojí polijeme brusinkovou omáčkou. Vhodnou přílohou je dušená rýže, bramborové krokety.

Příprava brusinkové omáčky:
Brusinky a zavařeninu rozmixujeme, přidáme ostatní přísady a omáčku dobře zamícháme. Brusinky můžeme nahradit rybízem naloženým ala brusinky.

Poznámky:
Srnčí kýtu většinou nezpracováváte příliš často, nebo alespoň mně se to tak často nestává. A tak si dejte záležet, jde o poměrně nákladnější jídlo pro slavnostní příležitosti. Krásně se hodí k zasněženému podzimnímu či zimnímu večeru. Již vás vidím, jak po dobrém jídle načínáte láhev vína…

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,279x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Srnčí stejky s banány


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist