Okurkový salát s černými olivami
Suroviny
1 menší salátová okurka
100 g balkánského sýra
100 g černých oliv
1 menší mrkev
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce citrónové šťávy
špetka cukru
špetka provensálského koření
1 lžíce sekaného kopru
bílý mletý pepř
sůl
1/2 cibule
Postup
Okurky důkladně omyjeme, pokud je slupka tenká, tak ji ponecháme, jinak oloupeme. Nakrájíme je na tenké plátky a mírně osolíme. Mrkev očistíme, nastrouháme na kolečka a smícháme s nakrájenou okurkou. Přidáme polovinu nadrobno nasekané cibule. V hrnečku rozšleháme vidličkou olivový olej, citronovou šťávu, bílý mletý pepř a sůl a touto zálivkou přelijeme okurky s mrkví. Přidáme olivy a sekaný kopr, dobře promícháme a necháme v ledničce asi půl hodiny odležet. Potom salát smícháme s nastrouhaným balkánským sýrem a upravíme do salátových misek. Posypeme provensálským kořením a přidáme snítku čerstvého kopru na ozdobení.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,901x
Zdroj: ceskahospodynka.cz