Bretaňské fazole I.

Fazole necháme přes noc namočené ve studené vodě, druhý den je uvaříme doměkka. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, zpěníme na sádle, zasypeme moukou a osmažíme za stálého míchání dozlatova. Ve vývaru z fazolí rozmícháme zeleninový bujón a zalijeme jím cibuli. Přidáme 3 lžíce rajského protlaku nebo 5 lžic kečupu, oloupaný a utřený česnek, pepř a sůl. Vše povaříme tak, aby vznikla hustší omáčka. Podle chuti okyselíme octem, vmícháme uvařené a scezené fazole a necháme přejít varem.
Jednotlivé porce sypeme najemno nasekanou petrželkou a podáváme s bílým chlebem.
Můžeme je také podávat s klobásou nebo vařenými vejci.