Smažený platýs s paprikou a skleněnými nudlemi

Suroviny

1 velký celý platýs
500 g filátek z platýse
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 zelená paprika
100 g vlasových skleněných nudlí
100 g hladké mouky
250 ml sojové omáčky
3 lžíce rýžového octa (příp. citronové šťávy)
2 lžíce cukru
olej na smažení

recept nemá fotografii

Postup

Rybu nafiletujeme tak, aby zbyla celá kostra. Kostru pomocí špejle a řeznického provázku upravíme do tvaru lodičky, potřeme olejem a položíme na pomaštěný plech. Rybu také dobře potřeme olejem. Plech dáme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme, dokud není kostra křupavá a nedrží tvar.

Mezitím filátka nakrájíme na větší kostičky a dáme do misky. Sójovou omáčku smícháme s rýžovým octem a cukrem a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Nakrájenou rybu zalijeme trochou sójové omáčky, dobře promícháme a necháme alespoň 20 minut marinovat. Papriky rozpůlíme a nakrájíme na stejně velké kostky jako rybu. V dostatečném množství oleje usmažíme nudle. Olej rozehřejeme asi na 180 °C a po částech do něj vkládáme nudle. Během 2 - 3 vteřin zbělí. Ihned je vyndáme a dáme na papírový ručník okapat. Postupně usmažíme všechny připravené nudle.

Z marinované ryby lehce vymačkáme přebytečnou marinádu. Rybu obalíme v hladké mouce a osmažíme v rozehřátém oleji při 170 °C dozlatova. Nakrájené papriky krátce opečeme na oleji (měly by si zachovat barvu).

Do větší mísy nasypeme kousky ryby, nudle a opečenou papriku. Vše opatrně promícháme. Na větší talíř dáme upečenou rybí kostru, na kterou položíme osmaženého platýse. Lodičku z ryby naplníme promíchanou směsí z masa, nudlí a papriky. Směs se na rybu najednou nevejde, takže jí postupně přisypáváme. Zbylou sójovou omáčku rozdělíme do mističek a podáváme spolu s rybou.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,629x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Smažený platýs s paprikou a skleněnými nudlemi


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist