Smažený platýs s paprikou a skleněnými nudlemi

Suroviny

1 velký celý platýs
500 g filátek z platýse
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 zelená paprika
100 g vlasových skleněných nudlí
100 g hladké mouky
250 ml sojové omáčky
3 lžíce rýžového octa (příp. citronové šťávy)
2 lžíce cukru
olej na smažení

recept nemá fotografii

Postup

Rybu nafiletujeme tak, aby zbyla celá kostra. Kostru pomocí špejle a řeznického provázku upravíme do tvaru lodičky, potřeme olejem a položíme na pomaštěný plech. Rybu také dobře potřeme olejem. Plech dáme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme, dokud není kostra křupavá a nedrží tvar.

Mezitím filátka nakrájíme na větší kostičky a dáme do misky. Sójovou omáčku smícháme s rýžovým octem a cukrem a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Nakrájenou rybu zalijeme trochou sójové omáčky, dobře promícháme a necháme alespoň 20 minut marinovat. Papriky rozpůlíme a nakrájíme na stejně velké kostky jako rybu. V dostatečném množství oleje usmažíme nudle. Olej rozehřejeme asi na 180 °C a po částech do něj vkládáme nudle. Během 2 - 3 vteřin zbělí. Ihned je vyndáme a dáme na papírový ručník okapat. Postupně usmažíme všechny připravené nudle.

Z marinované ryby lehce vymačkáme přebytečnou marinádu. Rybu obalíme v hladké mouce a osmažíme v rozehřátém oleji při 170 °C dozlatova. Nakrájené papriky krátce opečeme na oleji (měly by si zachovat barvu).

Do větší mísy nasypeme kousky ryby, nudle a opečenou papriku. Vše opatrně promícháme. Na větší talíř dáme upečenou rybí kostru, na kterou položíme osmaženého platýse. Lodičku z ryby naplníme promíchanou směsí z masa, nudlí a papriky. Směs se na rybu najednou nevejde, takže jí postupně přisypáváme. Zbylou sójovou omáčku rozdělíme do mističek a podáváme spolu s rybou.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,805x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Smažený platýs s paprikou a skleněnými nudlemi


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist