Americký Apple Pie

Suroviny

350 g polohrubé mouky
80 g krupicového cukru
50 g hnědého cukru
250 g másla
1 kg jablek
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička mleté skořice
1/4 lžičky muškátového oříšku
1 lžíce kukuřičného škrobu

recept nemá fotografii

Postup

Mouku smícháme s 30 g krupicového cukru a přidáme 220 g másla a promícháme, dokud nevznikne jemné těsto. Pokud bude těsto moc suché, přilijeme trošku vody. Těsto rozdělíme na dvě části a z každé vyválíme placku, obě dáme na hodinu uležet do lednice.

Jablka nakrájíme na plátky do velké misky, přisypeme 50 g krupicového cukru a 50 g hnědého cukru. Přidáme citronovou šťávu, skořici a muškátový oříšek. Promícháme a necháme 3 hodiny odpočinout. Potom tuto směs přecedíme přes cedník a do nádoby zachytíme jablečnou šťávu (cca půl hrníčku). Do jablek vmícháme kukuřičný škrob. Ke šťávě přidáme 30 g másla. Dáme do mikrovlnné trouby a pustíme na plný výkon, dokud z hrníčku asi 1/3 objemu nezmizí a vzniklá směs nebude hustá jako sirup.

Po jedné hodině vezmeme jednu část těsta a vyválíme z ní kruh o průměru 30 cm. Dáme do pečící nádoby a ořízneme zbytky - necháme asi 1 cm přes okraje jako rezervu. Takto připravený korpus vyložíme jablečnou směsí a zalijeme rovnoměrně sirupem z jablečné šťávy.

Z druhé části těsta vyválíme také placku o průměru 30 cm a překryjeme jí jablečnou náplň. Prsty spojíme obě části těsta tak, aby nikdy nebyla mezera. Vrch koláče trošku propícháme vidličkou, aby měla kudy unikat pára.

Troubu předehřejeme na 220 °C a pečeme asi 30 minut. Poté zakryjeme koláč alobalem nebo pečičím papírem, aby se zabránilo zhnědnutí povrchu a pečeme dalších 20 minut. Než budeme koláč krájet, necháme ho trochu zchladnout.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,785x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Americký Apple Pie


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist