Chlupaté knedlíky s houbami a uzeným

Suroviny

300 g uzeného masa
500 g hrubé mouky
100 g sušených hub
kysané zelí
200 g krupice
1 kg brambor
1 vejce
majoránka
cukr
sůl
ocet
sádlo

Postup

Brambory oloupeme, nastrouháme, přidáme vejce, mouku, předem namočené houby a majoránku. Osolíme a dobře promícháme. Z těsta vykrajujeme lžící malé knedlíčky, které vkládáme do vroucí vody a vaříme asi 18 min.

Zelí podusíme na sádle, dochutíme octem a cukrem. Uzené maso uvaříme a podáváme buď nakrájené na plátky nebo na kostičky a promícháme se zelím a knedlíky.