Selská omeleta

Suroviny

(pro 4 osoby)
4 vejce
30 g másla
120 g vařených brambor
cibule
petrželka
špetka pepře
sůl

Postup

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme na pánvi na másle zpěnit. Brambory nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli. Vejce rozšleháme se 3 lžícemi vody, solí a pepřem a vlijeme do pánve. Dopékající se omeletu naporcujeme a posypeme sekanou petrželkou.
Podáváme s bílým pečivem nebo s chlebem.