Vepřový steak v paprikové smetaně

Papriky podélně nakrojíme, očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Steaky lehce naklepeme, opečeme na pánvi na oleji z obou stran cca 5 minut. Potom přendáme na mísu a přikryjeme alobalem.

Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme papriky (asi 2/3) a dusíme na mírné teplotě asi 10 minut. Osolíme, přidáme mletou papriku, opepříme, přidáme 2,5 dl vody, přivedeme k varu a mírně vychladlé rozmixujeme. Tuto paprikovou směs dáme zpět na pánev a se smetanou a zbytkem paprik přivedeme do varu.

Do horké omáčky dáme vepřové steaky i s vypečenou šťávou, zakapeme citronovou šťávou a prohřejeme.

Podáváme s těstovinami.